Il est fortement conseillé de consommer des huiles végétales non raffinée. Une huile végétale non transformée est dite vierge , c’est-à-dire extraite d’un oléagineux (tournesol, colza, olive, noix, pépins de raisin…) par simple broyage  mécanique et pression à froid . Elle est ensuite filtrée avant d’être conditionnée. Elle conserve les micronutriments naturels de l’oléagineux et ses acides gras ne sont pas altérés. Le raffinage  transforme complétement ce produit naturel sel

Alimentation symbolique – Le sens de nos désirs alimentaires – Par le Dr Olivier Soulier En 2021, j’ai suivi un séminaire d’Olivier Soulier sur « Le sens des désirs alimentaires » qui m’avait beaucoup intéressée et perturbée en même temps. Je viens de relire un de ses articles paru dans la revue Néo Santé.   Son approche sort de la stricte diététique et met l’accent sur la dimension symbolique de nos désirs ou aversions envers certains aliments. Leur décodage permet une lectu

De la famille des chénopodiacées, elle peut être d’un rouge puissant mais aussi blanche, jaune ou encore rayée comme la variété « Tonda Di Chioggia ». Elle peut se consommer crue, en jus ou cuite. Le nom « betterave » dérive de « bette » son ancêtre, et de « rave » qui désigne toutes les plantes que l’on cultive pour leurs racines. La betterave renferme de puissants antioxydants. Le jus de betterave pourrait notamment améliorer les performances sportives, réduire la tension a